Đắk Lắk – Nhắc đến yến sào, nhiều người nghĩ sản phẩm này chỉ có ở các tỉnh miền biển và hải đảo. Thế nhưng, hiện nay, trên cao nguyên Đắk Lắk có rất nhiều mô hình nuôi chim yến thành công. Mới đây, địa phương có lô hàng đầu tiên xuất khẩu sang thị trường Trung Quốc.
Tổ yến ở Đắk Lắk xuất khẩu sang Trung Quốc
Nhắc đến chim yến, nhiều người vẫn nghĩ, loài chim này thường trú ngụ ở miền biển và hải đảo. Thế nhưng, hơn 10 năm qua, Đắk Lắk nói riêng và các tỉnh Tây Nguyên nói chung đang trở thành nơi cư ngụ của loài chim này.
Hiện nay, trên địa bàn tỉnh Đắk Lắk xuất hiện rất nhiều mô hình nuôi chim yến thành công và mang lại nguồn thu nhập khá cho người dân địa phương.
Năm 2016, gia đình chị Nguyễn Thị Thuận (thị trấn Phước An, huyện Krông Pắk) bén duyên với nghề nuôi yến. Đến nay, bình quân hàng năm gia đình chị Thuận thu được tổng sản lượng trên 60kg tổ yến.
Từ nguồn tổ yến thô, gia đình chị Yến đã phân loại, chế biến thêm nhiều sản phẩm như: Yến sợi tinh chế, yến vụn tinh chế, tổ yến rút lông, yến chưng sẵn… Các sản phẩm được gia đình chị Thuận sản xuất bảo đảm quy trình và được xuất khẩu đi thị trường Trung Quốc, Mỹ, châu Âu… theo đường tiểu ngạch.
Mới đây, tại huyện Krông Pắk diễn ra một sự kiện lớn, đánh dấu bước tiến nhảy vọt của ngành chăn nuôi chim yến của huyện Krông Pắk nói riêng và tỉnh Đắk Lắk nói chung. Đó là việc lô hàng 300kg tổ yến của Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu Yến sào Thành Dung xuất khẩu theo đường chính ngạch sang thị trường Trung Quốc.
Theo bà Phạm Thị Phương Dung – Chủ tịch Hội đồng Quản trị Công ty Cổ phần Xuất nhập khẩu Yến sào Thành Dung, để sản phẩm tổ yến được xuất khẩu chính ngạch, đơn vị đã trải qua rất nhiều khâu kiểm tra của cơ quan chuyên môn hai nước.
Trong đó, công ty phải đáp ứng được yêu cầu về kiểm dịch, vệ sinh thú y đối với sản phẩm tổ yến xuất khẩu, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, thực hiện đúng quy cách đóng gói, bảo đảm truy xuất nguồn gốc…
“Trong thời gian tới, công ty sẽ tiếp tục hướng sản phẩm xuất khẩu đến nhiều thị trường khác như Mỹ, Úc và các nước ở châu Âu” – bà Dung chia sẻ.
Rộng mở cả thị trường trong nước và xuất khẩu
Chia sẻ về hướng phát triển lâu dài, chị Nguyễn Thị Thuận cho biết, cơ sở sản xuất Thức Thuận của gia đình đã sớm xây dựng sản phẩm OCOP và được công nhận đạt 3 sao từ cuối năm 2021.
“Nhờ sản xuất bài bản, bảo đảm khắt khe các tiêu chuẩn từ phái đối tác nên cơ sở chế biến tổ yến của gia đình đang ký kết tiêu thụ sản phẩm xuất khẩu chính ngạch sang Trung Quốc với Công ty Thành Dung khá thuận lợi” – chị Thuận phấn khởi cho biết.
Theo chị Thuận, thị trường tiêu thụ các sản phẩm từ tổ yến đang rất rộng mở ở cả thị trường trong và ngoài nước. Việc tổ yến được xuất khẩu chính ngạch thực sự đã giúp các hộ sản xuất và kinh doanh yến có đầu ra ổn định hơn và giá cả cũng cao hơn. Qua đó, góp phần khẳng định thương hiệu và chất lượng của tổ yến tổ yến Đắk Lắk.
Theo Bí thư Huyện ủy Krông Pắk Trần Hồng Tiến, nghề nuôi chim yến ở trên địa bàn huyện đã có cách đây hơn 10 năm. Hiện 10/16 xã, thị trấn có điều kiện thuận lợi để phát triển nghề này.
Thời gian tới, huyện Krông Pắk sẽ chỉ đạo các cơ quan chuyên môn rà soát lại vùng quy hoạch nuôi chim yến để bảo đảm các quy định về xuất khẩu và tạo điều kiện thuận lợi nhất để các cơ sở phát triển vùng yến ngày càng tốt hơn.
Theo ông Nguyễn Thiên Văn – Phó Chủ tịch UBND tỉnh Đắk Lắk, sau sự kiện lô tổ yến được xuất khẩu chính ngạch sang thị trường Trung Quốc, sản phẩm tổ yến Krông Pắk – Đắk Lắk đã ở một vị thế, tầm vóc mới. Mặc dù thị trường đã được khơi thông nhưng vẫn còn nhiều thách thức để phát triển bền vững ngành nghề mới này.
Để sản phẩm có chỗ đứng bền vững trên thị trường, doanh nghiệp xuất khẩu và các cơ sở chế biến, các hộ nuôi chim yến trong tỉnh cần tăng cường liên kết, đầu tư, tiếp tục phát triển.
“Quá trình phát triển, các hộ gia đình, cơ sở chế biến… cần áp dụng công nghệ mới, không ngừng cải thiện, đổi mới và nâng cao chất lượng, mẫu mã… để đáp ứng nhu cầu của thị trường trong nước và khai thác tốt tiềm năng thị trường Trung Quốc mà Nghị định thư đã mở ra” – Phó Chủ tịch UBND tỉnh Đắk Lắk cho biết thêm.
Theo báo Lao Động
